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火锅店选用电磁炉的还是用明火燃气、液化气、酒精的火锅桌

文章编辑 : 韩博锅锅火 阅读量 : 发表时间 : 2021-05-29

火锅店主在选择火锅桌的时候,通常会遇到一个选择,就是到底是用电磁炉的还是用明火(燃气、液化气、酒精)的火锅桌。这个问题今天锅锅火小编和大家一起探讨一下。首先我们要从各个方面来做对比

电磁炉火锅桌图片

火锅店选用电磁炉的还是用明火燃气、液化气、酒精的火锅桌(图1)

燃气火锅桌图片

火锅店选用电磁炉的还是用明火燃气、液化气、酒精的火锅桌(图2)

一、从加热方式

前者是采用电磁炉加热,锅具自身产生热量,热量基本不会有损耗,而普通的煤气火锅桌或酒精火锅桌都是明火加热,加热效果的话一般用明火会效果好一点,

而且加热方式的不同会影响到火锅的味道,这也是一些老火锅需要保留明火加热的原因,但是电磁炉加热方式的效果也不会差太多。

二、从安全性

用电磁炉的火锅桌的电磁炉安全性更高,没有酒精或者燃气的安全隐患,是目前好多城市,燃气已经被禁止餐饮店使用,燃气如果没有完全燃烧,就会产生有害气体,顾客会闻到一股难闻的气味,这会令顾客吃饭的兴致大大减少。而且燃气火锅桌更容易出现一氧化碳中毒甚至火锅店爆炸事故。

三、从美观性

用电磁炉的火锅桌采用电磁炉加热,没有明火在外显示,会更加的美观,所以从美观性上电磁炉更胜一筹。

四、桌面材质的选择范围

两种火锅桌使用的桌面材质也会有所不同。电磁炉火锅桌所有的桌面都可以用,而燃气火锅桌的话对桌面材质有一定的要求,要满足抗高温、抗阻燃、放爆裂的桌面,像有些实木的桌子还是不建议用在燃气火锅桌上。

五、从价格方面说

主要分两方面

1、就是采购价格方面,电磁炉火锅需要购买配套电磁炉而燃气火锅桌、而燃气的火锅桌需要提前预埋燃气管道或者液化气购买(现在基本都禁止液化气运用在火锅店)、或者酒精燃烧类的火锅桌,价格的话从高到底排列依次是燃气、电磁炉、酒精。

2、后期维护成本方面,电磁炉主要就是用电,而燃气的话主要就是用燃气费,维护电磁炉相对来说会比燃气的第一点。

以上就是韩博锅锅火从五个方面来把电磁炉和明火燃气火锅桌做对比,最后相信大家对如何选择火锅桌有了一定的认知。

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